猪肚--消积益胃
猪肚性味甘，微温，有补中益气、止渴消积、益脾胃、助消化、止泄泻等功能．
猪肝--养血益目
猪肝可补肝、养血、益目．猪肝中蛋白质含量比猪肉高1倍以上，这对增强老人抵抗力有益．脂肪含量比猪肉低10倍，这对防御老年心血管病有益．猪肝中含维牛素B1比猪肉高70倍，维生素B2含量比猪肉高16倍．猪肝含铁是猪肉的16倍，其吸收率比-般植物性食品高3～10倍．
猪肺--化痰止咳
猪肺乃血肉有情之品，具有补肺养肺特殊功效
猪骨--延缓衰老
猪骨头汤对老年人抗衰老有显著的功效．这是由于人体骨骼中**重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的
